空色カミュの日記

☆ひろこちゃんの　甘酒つくりの講習会　れぽーと☆





甘酒って


みなさん好きですか？

お正月にお寺や神社でふるまわれたり

おばあちゃんが作ってくれた思い出があったり

人それぞれ

甘酒にまつわるエピソードのひとつやふたつは

あるのでは？

それくらい、国民的飲み物　　～甘酒さん～　

「昔はこたつで作ったりもしたのよ。」なんて話も聞いたことがあります。

でも、正直苦手な人も多かったりして？

私も実は苦手で、カップ一杯いただいても

最後まで飲めないタイプです。

妙に甘すぎるし、なんかあのとろみと鼻につーんとくる感じが駄目で。

今回ひろこちゃんから教わった甘酒は、

実はそんな甘酒とはまた一味違ったものでした。



私たちになじみ深いあの甘酒は、酒粕から出来てるのも多いのではないか？と思われますが

今回教わった甘酒は、麹とごはんで出来る

そしてなんとスイーツに大変身してしまう！！！

それはそれはミラクルでとってもおいしくて子供にも大人気の

ちまたで話題の甘酒なのでした。


これは、知ってて損なし！！！


アイスが大好きなれいちぇる。

でもアイスにはお砂糖がいーーっぱい。

白砂糖は陰性なので、この寒い時にさらにカラダを冷やす原因にもなってしまいます。

でも、おいしいアイスを我慢するストレスもどうだろうか、、、？

というわけで、

そんなれいちぇるを急きょ救うべくして現れた

今回の甘酒企画！


「お砂糖を使わずに、甘酒でおいしいアイスが出来ちゃうのさ～～♪♪」

というわけで、ひろこ先生にワークショップを開いてもらったのでした。


甘酒の作り方が知りたい！と、これまたタイミングバッチリに情報をキャッチして

来てくださった新潟のママンサさんと、たまたま甘酒でスイーツを作ってる人がまわりにたくさんいて

興味が湧いてたところだったんです！という今日来てくださった方

そして私の計4名で

まほうの屋根裏部屋にて、知恵の輪ワークショップのはじまりはじまり～～♪


こうやって一つのテーブルを囲んで

みんなでワイワイお勉強するのって

だーーいすき！！

学校では　勉強が好きだなんて一度も思えなかった私ですが、

大人になって、自分の興味のあることを勉強するのって

本当に幸せだし楽しいことだと知りました。





甘酒の作り方や、甘酒を使ったおやつなどのレシピを書いた紙を渡してもらい


実際にひろこちゃんが作り方を披露。

私も一度やったことがあるのですが、

なんか甘みが足りなかった。

なんでだったんだろう？という悩みを今回解決させたくて、

この講座を楽しみにしていました。

「麹」って見たことありますか？


白い雪のお菓子みたいなの。

簡単にいうと、麹を手でほぐして、雑穀入りのごはんと混ぜて、炊飯器を保温にしてじっくり寝かせるだけ。

私は前玄米ごはんを使って、たしか8時間くらいしか寝かせなかったので、

甘みが薄かった様子。

ひろこ先生は２０時間くらい寝かせたようです。

じっくりと、たまにかき混ぜながら様子をみることが大事みたい。

菌が生きてるからね。


ひろこちゃんが作ってきてくれた甘酒をいただいたら

本当に本当においしくてびっくり！！

しかもフードミキサーにかけてとろとろにしたのなんて

まるでカスタードクリームみたい！！みたらし団子のたれみたいな感じもする♪


これはすごい～～！！

そして

作ってきてくれた　三種類の甘酒アイスと甘酒クラッカー！！





うみゃい～～～☆☆







れいちぇるも、目の色が変わっていました。




良かったね～れいちぇる！

おいしいアイスが食べれたね～～♪


そしてみんなで、わいわいと　食についてのあれこれのお話。


「なんだかんだいっておいしくないと、家族は喜んではくれない。」

という事実。

どんなにカラダに良くても

どんなにカラダに悪いと思っていても

おいしいものに　人は弱い。


カラダにいいもので、おいしいとうならせたいのが　母心。


この甘酒アイスは、絶対おいしい。と私は思う


前、甘酒スイーツの会をまほうのしずくでやったときも、

子供たちに大人気だった！

ようし。


あうらをうならせよう！！





最後は、ひろこちゃん家自家製の漬物とお茶で締めくくりました。


帰り、私の手が暖かくなっていました。

あんなに冷えてたのに、アイスを食べた私のカラダが

なぜ暖かくなってしまったのか、、、？！


雑穀の力、おそるべし！！！


それにしても、みんなとかなり笑いました。

あれも甘酒効果？！


次はどんな企画にしましょうか？





以上　　マジョ見習いレポーター　　　かみゅでした。


ひろこちゃん、参加してくださった皆さん

素敵な時間をありがとうございました☆

また集まりましょう～～！！

初めての方も、ぜひお気軽にご参加くださいね♪


今度は毎月恒例　

　新月　アロマキャンドル作りがあります～～☆


詳細はまたアップします！！